俄羅斯SM診所首席腫瘤學(xué)家介紹為什么香腸及所有加工肉類(lèi)比香煙危害更大
（神秘的俄羅地球uux.cn報(bào)道）據(jù)俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)：俄羅斯SM診所首席腫瘤學(xué)家、醫(yī)學(xué)博士、斯S所首紹為什香教授亞歷山大·謝里亞科夫向Prime通訊社介紹了為什么香腸比香煙危害更大。席腫
謝里亞科夫稱(chēng)，瘤學(xué)從致癌性上看，家介加工50克生熏腸就相當(dāng)于一整包香煙。腸及他指出：“研究表明，肉類(lèi)每天食用50克加工香腸，比香患結(jié)腸癌概率將增加18%。煙危”
謝里亞科夫指出，害更不僅是俄羅香腸，所有加工肉類(lèi)，斯S所首紹為什香包括小灌腸、席腫短粗灌腸、瘤學(xué)火腿、家介加工肉類(lèi)罐頭，都屬于第一類(lèi)致癌物。謝里亞科夫稱(chēng)，不過(guò)，熏腸對(duì)健康尤其有害。
謝里亞科夫解釋說(shuō)：“從致癌性看，熏腸最危險(xiǎn)，因?yàn)檠七^(guò)程中的煙含有許多有害成分，除硝酸鹽外，熏腸還含有一種被證實(shí)具有致癌活性的物質(zhì)——苯丙芘。”他指出，這種物質(zhì)是熏制過(guò)程中木材遇高溫分解出來(lái)的。
謝里亞科夫提醒說(shuō)，注意健康的俄羅斯人應(yīng)關(guān)注肉類(lèi)食品的制作過(guò)程。為延長(zhǎng)保質(zhì)期或改變味道所做的任何處理，包括熱處理、熏制、防腐、腌制，都會(huì)讓肉類(lèi)食品變得危險(xiǎn)。