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【家電資訊-家電新聞 - 行業(yè)新聞，凱度烤集烤集作者：編輯】

2022年5月1日晚19:00，云網(wǎng)凱度電器攜手奧維云網(wǎng)，共同于北京、發(fā)布風(fēng)蒸深圳兩地連線直播，中國重重磅發(fā)布《2022中國雙熱風(fēng)蒸烤集成灶白皮書》，雙熱書蒸術(shù)迎凱度電器創(chuàng)始人傅平、成灶成技總裁柯漫，白皮北京區(qū)代表劉碩、突破奧維云網(wǎng)（AVC）總裁郭梅德、凱度烤集烤集副總裁陳欣、云網(wǎng)廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉等嘉賓代表出席本次活動(dòng)，共同京東、發(fā)布風(fēng)蒸天貓、中國重抖音等平臺(tái)同步觀看活動(dòng)直播互動(dòng)的雙熱書蒸術(shù)迎千萬消費(fèi)者，共同參與并見證了這一盛大發(fā)布儀式。

 

《2022中國雙熱風(fēng)蒸烤集成灶白皮書》正式發(fā)布

 

深圳凱度電器有限公司、北京奧維云網(wǎng)大數(shù)據(jù)科技股份有限公司聯(lián)合編寫發(fā)布的《2022雙熱風(fēng)蒸烤集成灶白皮書》（以下簡稱白皮書）的發(fā)布，從行業(yè)角度和產(chǎn)品趨勢(shì)分析了集成灶行業(yè)的發(fā)展歷程與方向，以及雙熱風(fēng)蒸烤集成灶的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)前景，指出了雙熱風(fēng)蒸烤集成灶將會(huì)有著廣闊的市場(chǎng)空間，將會(huì)帶動(dòng)下一輪品質(zhì)和健康消費(fèi)潮流。

疫情催化之下，廚電的消費(fèi)主力軍加速轉(zhuǎn)化為年輕人。年輕消費(fèi)者對(duì)廚電要求更為細(xì)致，相比單一的廚電，年輕用戶更鐘愛集多種功能于一體的廚房電器，“一體化解決方案”的需求成為常態(tài)。在科技創(chuàng)新和消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)助推下，廚電新品類持續(xù)迭代，“智能一體化”已然成為廚電行業(yè)的一個(gè)新風(fēng)口。

在這個(gè)風(fēng)口上，第一個(gè)沖出來的品類，便是集成灶。

2022年開年，國內(nèi)市場(chǎng)迎來了再一輪的集中性區(qū)域疫情。對(duì)于家電市場(chǎng)而言，同樣還有原材料成本高漲、市場(chǎng)消費(fèi)低迷等諸多不利因素。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度中國家電市場(chǎng)規(guī)模為1444億元（不含3C），同比下滑10.3%，而中國廚電市場(chǎng)在集成灶、洗碗機(jī)、嵌入式微蒸烤三大新興品類的拉動(dòng)下表現(xiàn)相對(duì)較好。

 

蒸烤功能加持 集成灶領(lǐng)跑優(yōu)質(zhì)新賽道

從廚電市場(chǎng)各品類的發(fā)展態(tài)勢(shì)來看，集成灶成為大家重點(diǎn)關(guān)注的品類之一。首先，伴隨著大多數(shù)家電品類逐步進(jìn)入成熟期階段，眾多企業(yè)也在尋找新賽道，關(guān)注集成灶市場(chǎng)的長遠(yuǎn)前景；其次，很多傳統(tǒng)的代理商、渠道商，包括電商運(yùn)營商和平臺(tái)商，也在對(duì)集成灶與分體廚電之間的選擇做長遠(yuǎn)考量；再其次，隨著集成灶的熱度不斷上升，消費(fèi)者也在為廚電產(chǎn)品的購買做新的抉擇；最后，集成灶上市企業(yè)的營收和利潤均實(shí)現(xiàn)高增長，投資者也在尋找目標(biāo)對(duì)象。

奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2021年集成灶市場(chǎng)銷量達(dá)到304 萬臺(tái)、零售額256 億元，零售量同比增長 28%，零售額同比增長 41%，零售量同比 2019 年零售量增長 43%，零售額增長60%。從長周期來看，集成灶行業(yè)從2019年至 2021 年復(fù)合增長率為 26.5%，可以說集成灶是目前家電產(chǎn)業(yè)增長最好的品類之一。

近階段，集成灶產(chǎn)品從款式上看，消毒柜款、蒸箱款正在向蒸烤一體款、蒸烤獨(dú)立款持續(xù)轉(zhuǎn)移。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年2月線上蒸烤一體款、蒸烤獨(dú)立款零售額占比63%，同期2月為34%，增長接近一倍。

雖然消費(fèi)者對(duì)蒸烤集成產(chǎn)品的需求不斷加大，但行業(yè)里蒸烤集成產(chǎn)品的技術(shù)并未有取得重大的進(jìn)步，其中原因之一在于蒸烤集成中蒸烤模塊的技術(shù)創(chuàng)新難度較大，鮮有突破。

奧維云網(wǎng)總裁郭梅德為白皮書發(fā)布活動(dòng)致辭

奧維云網(wǎng)總裁郭梅德在致辭中表示，回顧集成灶行業(yè)二十年來的發(fā)展史，從2003到2012年這十年，集成灶行業(yè)一直不溫不火，這個(gè)行業(yè)真正的高速發(fā)展階段是從2013年之后的十年。基于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史，以及奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)，我們對(duì)集成灶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做了總結(jié)：

① 2003年—2012年：探索階段，受安全因素以及品類普及教育度低，尚未成形。

② 2013年—2018年：爆發(fā)階段，技術(shù)革新，全面爆發(fā)。

③ 2019年—2021年：高增長階段，心智趨于成熟，不斷有新品牌加入進(jìn)來。

④ 2022年—2025年：穩(wěn)增長階段，心智成熟，規(guī)模漸成，與分體產(chǎn)品正面較量。

中國集成灶市場(chǎng)發(fā)展歷程簡析

 

我們剖析一下2019年到2021年這三年集成灶行業(yè)高速增長的原因，有一個(gè)很重要的特點(diǎn)，就是帶蒸烤功能集成灶的崛起，蒸烤一體集成灶的出現(xiàn)，讓集成灶變成了真正意義上的多功能集成產(chǎn)品，受到了消費(fèi)者的歡迎。

 

三大趨勢(shì)推動(dòng) 集成灶行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)

奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉解讀白皮書

奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉在發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)，分析了集成灶行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，并對(duì)白皮書做了解讀。據(jù)白皮書顯示，當(dāng)下集成灶市場(chǎng)的發(fā)展呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)：

（1）對(duì)分體廚電的替代趨勢(shì)愈發(fā)明顯

集成灶目前的需求占比僅10%左右，成長空間很大。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，集成灶的需求占比，即集成灶零售量/（集成灶零售量+燃?xì)庠盍闶哿浚瑥?015年的2%增長至了2021年的11%，2022年一季度為10%。集成灶的規(guī)模占比，即集成灶零售額/（集成灶零售額+油煙機(jī)零售額+燃?xì)庠盍闶垲~+消毒柜零售額+嵌入式零售額），從2015年的6%增長至了2021年的29%，2022年一季度為30%。

 

（2）高附加價(jià)值的蒸烤款快速增長成為主流

消毒柜款的需求快速向蒸烤類款轉(zhuǎn)移，帶動(dòng)結(jié)構(gòu)大幅提升。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度集成灶線上市場(chǎng)蒸烤一體款+蒸烤獨(dú)立款+蒸箱款合計(jì)的零售額結(jié)構(gòu)占比已達(dá)到71%，線下市場(chǎng)蒸烤一體款+蒸烤獨(dú)立款+蒸箱款+灶蒸烤款合計(jì)的零售額結(jié)構(gòu)占比也已達(dá)到60%，而消毒柜款份額正在加速萎縮。

（3）主流類型價(jià)格錯(cuò)位明顯，款式間競(jìng)爭良性化

款式間價(jià)格區(qū)隔明顯，定位劃分更清晰。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，集成灶品類整體均價(jià)落在消毒柜款和蒸箱款之間，更接近蒸箱款。蒸箱款集成灶受蒸烤一體款的沖擊，價(jià)格有著明顯下探。2022年一季度來看，蒸烤一體款與蒸烤獨(dú)立款的價(jià)格錯(cuò)位明顯，線上差值在1000元以上，線下差值在2000元以上。未來，隨著行業(yè)的發(fā)展，相信無論是品類間還是品類內(nèi)部的款式間，集成灶市場(chǎng)的競(jìng)爭都將更加有序。

2019-2022Q1蒸烤一體集成灶分價(jià)格段份額占比走勢(shì)

數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)（AVC）線上/線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)

 

回歸烹飪本源 以技術(shù)革新引領(lǐng)行業(yè)品質(zhì)升級(jí)

凱度電器創(chuàng)始人傅平解讀雙熱風(fēng)蒸烤技術(shù)

在發(fā)布活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，凱度電器創(chuàng)始人傅平闡述了雙熱風(fēng)蒸烤集成灶給行業(yè)和消費(fèi)者帶來哪些價(jià)值。傅總介紹說，目前集成灶的創(chuàng)新更多集中在性能參數(shù)、外觀、智能、功能等方面的升級(jí)，但對(duì)于主流的蒸烤一體款集成灶而言，進(jìn)一步強(qiáng)化蒸、烤功能，讓烹飪體驗(yàn)達(dá)到極致同樣是全新的機(jī)會(huì)，這也符合烹飪本質(zhì)的三大趨勢(shì)。

雙熱風(fēng)蒸烤集成灶在傳統(tǒng)集成灶吸煙效果好、下排油煙不過臉、高度集成省空間的固有優(yōu)勢(shì)下，使集成灶相對(duì)薄弱的蒸烤功能又有了極大提升，使集成灶有了灶+蒸烤的雙烹飪強(qiáng)勁雙芯，使集成灶這一品類烹飪屬性更加完美。

本次發(fā)布會(huì)所發(fā)布的雙熱風(fēng)蒸烤集成灶，是凱度依托雙熱風(fēng)蒸烤箱產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展優(yōu)勢(shì)，將蒸烤行業(yè)首創(chuàng)的雙熱風(fēng)技術(shù)植入到集成灶中所打造的行業(yè)新品，通過將背部的離心風(fēng)機(jī)從一個(gè)升級(jí)為兩個(gè)，并且分別以順時(shí)針、逆時(shí)針雙向旋轉(zhuǎn)，再搭配背板的黃金熱風(fēng)孔、專業(yè)四組烤管等，形成一套完善均衡的全驅(qū)熱力系統(tǒng)，提升腔內(nèi)熱流循環(huán)效率，實(shí)現(xiàn)更加均勻的溫場(chǎng)控制，給消費(fèi)者帶來全新的產(chǎn)品價(jià)值和烹飪體驗(yàn)。這種差異化的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，也是推動(dòng)集成灶行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步的重要驅(qū)動(dòng)力。

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