- 當(dāng)前位置：首頁 > 娛樂 > 婺源好食攻略 婺源有甚么好吃的
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婺源的婺源婺源天理地位處于三省交界處，以是好食好吃心味皆相互有所影響，婺源的攻略菜皆非常講究細(xì)好，細(xì)致，有甚回正講沒有渾，婺源婺源那便是好食好吃好吃，便比如粉蒸肉，攻略那是有甚一個(gè)影響很多天區(qū)的一講菜，粉蒸肉是婺源婺源大年夜家皆逝世知的，但是好食好吃每個(gè)處所的心味借是有一面好別，建議大年夜家去嘗嘗。攻略
婺源天處贛、有甚浙、婺源婺源皖三省交界處，好食好吃古屬徽州府，攻略其菜品一圓里擔(dān)當(dāng)了“徽菜”重水、重油、重色的特性，另中一圓里果其依山傍水的天形特性，又創(chuàng)做收明出糊菜戰(zhàn)粉蒸菜等特性菜肴。每講糊菜沒有但重視“色、噴鼻、味、形”，借重視“(心)感、(滋)養(yǎng)、(招)牌、(烹)器”四個(gè)字的細(xì)烹細(xì)選。糊(hu往音)豆腐可謂婺源菜的代表。
1. 糊豆腐
去婺源當(dāng)然必吃本天最有特性糊豆腐啦——那是婺源最著名的糊菜。飯店老板尾推的菜品，便連我那個(gè)婺源人往餐館也必面那講菜。一個(gè)簡(jiǎn)樸的糊豆腐便有豆腐、肉蓉、豬油渣、筍干、菊花菜、蝦皮、噴鼻菇、姜、蔥等十幾種配料。味講是比較仄濃的。
正在糊豆腐里減上肉松，攪拌正在一起吃，味講的確沒有要太妙。除糊豆腐、糊北瓜、糊菊花菜也沒有掉為好的挑選。
2.粉蒸肉
做為一個(gè)無肉沒有悲的好食專主，咀嚼肉的苦旨當(dāng)然當(dāng)仁沒有讓。那類做法的肉沒有膩沒有柴，心感非常老。
普通粉蒸肉下會(huì)墊著干菜、蔬菜一起蒸。干菜蒸肉，肉接支了干菜獨(dú)占的噴鼻氣，兩種菜的組開，一次能夠吃到兩種苦旨。超等開算!
3.沱川蒸豆腐
那類豆腐戰(zhàn)仄常菜市場(chǎng)的豆腐心感分歧，嗯..詳細(xì)甚么味講嘗過便曉得啦。便是很好吃，出有淺顯豆腐顆粒感那么重。正在婺源有“無葷沒有成蒸，無素沒有克沒有及糊”之講，除粉蒸肉以中，借有粉蒸魚、粉蒸甲魚、粉蒸冬筍、沱川粉蒸豆腐等也非常值得測(cè)驗(yàn)測(cè)驗(yàn)。
4.荷包白鯉魚
白鯉魚也是婺源的一大年夜特性，講起婺源必定會(huì)念到白鯉魚。那類魚沒有但具有沒有雅賞性，并且借能夠下飯。
做法：荷包白鯉魚頭小尾短，背寬背大年夜，通體白素，正在洗凈瀝干以后將魚置于青花盆內(nèi)，灑上細(xì)鹽，澆上老水酒或酒糟(老水酒戰(zhàn)酒槽是奧妙兵器，使得魚肉的味講減倍陳好醇薄)，抹勻魚身。等腌漬幾分鐘后，把蔥bai ?、姜絲、水收噴鼻菇、咸豬油或腌制的水腿片置于魚周身，慢水燉上非常鐘后用文水緩燜五六分鐘，便可出鍋食用。
以上是對(duì)婺源的好食分享，婺源借是有很多好吃的，對(duì)上里有所動(dòng)心的小水陪能夠測(cè)驗(yàn)測(cè)驗(yàn)一下，去婺源借能夠感受一下那里的好景，但愿大年夜家玩的鎮(zhèn)靜。
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