南非17萬年前的燒焦含淀粉植物殘余為采集和燒煮富含碳水化合物的根莖提供最早證據
發布時間：2025-12-09 18:55:57 作者：玩站小弟 
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南非17萬年前的燒焦含淀粉植物殘余為采集和燒煮富含碳水化合物的根莖提供最早證據（Credit: Dr. Lucinda Backwell）
（神秘的地球uux.cn報道）據EurekAlert!：一項新的研究報告，來自南非Border Cave的年物殘17萬年之久的燒焦的含淀粉植物殘余為采集和燒煮富含碳水化合物的根莖提供了最早的直接證據。這些發現提示，燒焦水化可口的含淀和燒含碳合物小金梅草根莖可能一直是當地中石器時代人類的一種可靠且可運輸的主食，它也許還是粉植在整個非洲和其它地區活動的早期人類的一種熟悉的食物源。
早期人類的采集狩獵策略和動物性飲食很容易被識別且得到廣泛研究，因為在考古遺址中的煮富早證這些活動所留下的骨和石質工具的保存常常遠勝于易腐爛的植物性食物證據的保存。然而，莖提據在我們最早祖先的供最整個漫長的歷史中，幾乎可以肯定他們在進食富含碳水化合物的南非植物，后者可能是年物殘古人營養的重要部分。某些被稱作隱芽植物的燒焦水化作物（如洋蔥、土豆和姜）會通過在地下生長含淀粉的含淀和燒含碳合物根來存儲碳水化合物。在更現代的粉植時候，這些植物中有很多已成為重要的采集食物來源，但由于它們在考古記錄中存在時間短暫，因此人類在什么時候第一次開始食用它們仍不清楚。
Lyn Wadley和同事在對南非Border Cave的遠古燒煮火灰進行篩檢后發現了這些在長達17萬年前被燒焦的遠古根莖殘余。據Wadley等人披露，這些根莖標本（可能僅因為它們被燒而得到保存）提示它們是小金梅草屬植物；它們俗稱山丹或非洲土豆并生長在整個南部非洲。作者說，小金梅草根莖營養成分高且富含碳水化合物；它們雖然可以生吃，但一旦煮過，其堅韌度會大大降低。
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