|田七被宋嘉寧那小模樣逗得一樂(lè)，伸手胡亂擦了擦胡子上的紅薯渣，剛要反駁，鼻尖又鉆進(jìn)一股新的香味，濃郁肉香翻騰。

“這又是啥？”他伸長(zhǎng)脖子往后廚方向瞅。

銀鈴端著個(gè)粗瓷砂鍋匆匆而來(lái)，放在桌上。

砂鍋蓋一揭，乳白色的湯汁咕嘟冒泡，濃郁的肉香混著一種說(shuō)不出的豆香瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。

鍋里臥著幾塊白白嫩嫩、方方正正的東西，裹著濃稠的湯汁，旁邊還滾著幾小段棕紅油亮的肉塊。

“這白花花的是啥？”

田七望著豆腐皺起眉。

“看著軟乎乎的，既不像肉也不像涼粉。”

他目光又落到那幾塊肉上，神色狐疑。

“這是肉嗎？”

他瞅著不太像呢。

“這是豬大腸。”銀鈴笑著端來(lái)幾個(gè)小碗，給他們每個(gè)人都分了一個(gè)。

“豬大腸？這不是豬下水嗎？江老板，您怎么還吃這東西？腥氣重得很，我們鏢局的人都嫌臟，從來(lái)不吃！”田七有點(diǎn)抗拒。

鳶尾理直氣壯：“那是因?yàn)槟銢](méi)吃過(guò)我家老板做的大腸，這道菜叫大腸燉豆腐！豆腐軟嫩得很！還有豬大腸，經(jīng)我們老板的手處理過(guò)，一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，燉著吃香極了！”

她也就才吃過(guò)一次而已，后來(lái)江茉一直沒(méi)空做。

田七將信將疑，看著銀鈴遞過(guò)來(lái)的瓷碗，碗里盛著一塊豆腐和一些大腸，湯汁澆得滿滿當(dāng)當(dāng)。

他猶豫著拿起筷子，先戳了戳豆腐，軟乎乎的觸感讓他心里沒(méi)底，又夾起一段大腸，看著上面油亮亮的湯汁，還是皺著眉湊到鼻尖聞了聞。

咦，竟然真的沒(méi)有腥氣，反而帶著一股醇厚的肉香。

嘗嘗吧。

不吃怎么知道好不好吃？

田七心一橫，夾起一小塊豆腐送進(jìn)嘴里。

豆腐剛碰到舌尖就輕輕化開(kāi)，軟嫩得像云朵，裹著鮮美的湯汁，豆香混著肉香在嘴里散開(kāi)，滑溜溜地就咽了下去。

他眉毛慢慢舒展開(kāi)，又夾起一段大腸，輕輕咬了一口。

大腸燉得軟爛卻不失嚼勁，外皮帶著點(diǎn)彈牙的口感，內(nèi)里卻糯糯的，湯汁完全滲了進(jìn)去，咸香濃郁，一點(diǎn)腥氣都沒(méi)有，只有豬肉本身的鮮美。

似乎好像仿佛……還不錯(cuò)嚶？

田七一口豆腐一口大腸，連帶著湯汁都喝了好幾口，很快就把一小碗吃了個(gè)底朝天。

好吃啊！

太好吃了！

田七放下碗筷，抹了把嘴，滿臉驚嘆。

“這豆腐軟嫩，大腸香得很，燉在一起簡(jiǎn)直絕了！江老板，您連豬下水都能做得這么好吃！還有這豆腐，我以前怎么沒(méi)見(jiàn)過(guò)？回頭我得跟少主好好說(shuō)說(shuō)，讓他也來(lái)嘗嘗您的手藝！”

江茉笑著遞過(guò)一杯花茶。

“慢點(diǎn)吃，鍋里還有很多。豆腐是用黃豆做的，做法不難，桃源居會(huì)常做，喜歡吃隨時(shí)來(lái)。豬大腸只要處理得當(dāng)，也是難得的美味，扔了多可惜。”

田七連連點(diǎn)頭，接過(guò)花茶，一邊喝一邊感慨。

“江老板說(shuō)得是！以前是我有眼不識(shí)泰山，以后誰(shuí)再說(shuō)豬下水不好吃，我第一個(gè)跟他急！”

他不做飯，只知道豬下水是人人厭棄的，通常屠戶都喂給自家養(yǎng)的狗。

誰(shuí)知這頭一回吃，就把他眉毛香掉了。

鄰桌宋嘉寧也得了小半碗大腸燉豆腐。

她捧著自己的碗，吃得眉開(kāi)眼笑，時(shí)不時(shí)還瞟一眼田七，小聲跟鳶尾嘀咕：“你看他，吃得多香，剛才還說(shuō)不好吃呢！”

鳶尾忍著笑，輕輕點(diǎn)了點(diǎn)她的額頭：“還說(shuō)別人，你開(kāi)始吃的時(shí)候不也這樣？”

宋嘉寧不吱聲，悶頭干飯。

田七喝了口花茶，身心舒暢，品了又品。

“這茶味道是不錯(cuò)，可惜還是不如酒來(lái)的過(guò)癮！”

他搖了搖自己的酒葫蘆，忽然想到在京城見(jiàn)過(guò)的桃花釀。

他喜歡烈酒，桃花釀一般是文人雅客或后宅貴夫人們鐘愛(ài)的，他沒(méi)嘗過(guò)。

“若是能將花香與酒結(jié)合起來(lái)，定然也不錯(cuò)。”田七隨口一道。