蒸一籠饅頭看看?
對(duì)許廣陵的這個(gè)提議,場(chǎng)中無(wú)人能夠拒絕。
但當(dāng)下,還是烤麥穗。
就連去掉了麥芽(香味的主要來(lái)源)的精面饅頭,甚至是陳舊的面粉所做的饅頭,弄成饅頭片放在火上烤,都能散發(fā)出香味來(lái),可想而知,烤鮮麥穗,會(huì)是一種什么樣的光景了。
更何況,這是不需要烤就已經(jīng)散發(fā)著勾人異香的麥穗。
接下來(lái),在場(chǎng)的幾個(gè)人,仿佛全都陷入了魔癥,烤麥穗,就涼水,一個(gè)個(gè)吃著喝著,不亦樂(lè)乎,活像傻子一樣。
錢(qián)紹友等幾個(gè)“尖刀”就不說(shuō)了,還可以說(shuō)戰(zhàn)士們真性情,不拘小節(jié)。
但其他的三人。
一個(gè)是曾經(jīng)的一代御醫(yī)。
一個(gè)是一代武學(xué)大宗,兼不知道多少個(gè)博士頭銜的擁有者。
一個(gè)是現(xiàn)任大佬,之前正部現(xiàn)在提了關(guān)鍵一級(jí)成為副國(guó)級(jí)的名副其實(shí)的大佬。
你們還講不講究一點(diǎn)身份了?
許廣陵啼笑皆非,然后想起了孔子所言并孟子申發(fā)的那兩句話:
“飲食、男女,人之大欲存焉。”
“食、色,性也。”
而這兩者,如果說(shuō)后者是造物賦予生命的責(zé)任,并為這責(zé)任包裹上一層甜美的外衣,前者,則切切實(shí)實(shí)是生命最原始、最根本的本能。
其實(shí),站在許廣陵現(xiàn)在的高度來(lái)看,就憑孔子能說(shuō)出這句話,就不愧為圣。
是的,可以抹除其它的一切。
就憑這一句話,就可以為“圣”。
因?yàn)檫@樣的見(jiàn)識(shí),非圣不能為,非圣不能有。
了解這一點(diǎn),對(duì)人的行為,對(duì)整個(gè)人類的行為,也就知道一個(gè)基礎(chǔ)和大概了。
而此際,站在這片麥稻前,站在烤著麥穗的眾人身邊,蜜蜂嗡嗡,蝴蝶飛舞,山風(fēng)輕拂,異香彌漫,許廣陵心中忽地便是一動(dòng)。
也許……
識(shí)竅之路,不妨就從“食”開(kāi)始?
從生命最深的本能處開(kāi)始。
吃得差不多了,章老先生恢復(fù)了冷靜,恢復(fù)了一代大宗的風(fēng)度,伸手抹抹嘴,在唇角邊抹出一道長(zhǎng)長(zhǎng)的黑線,“拙言,你的這些東西,害人不淺!為師都開(kāi)始擔(dān)心,不久之后,是不是會(huì)變成好吃鬼了。”
“你現(xiàn)在已經(jīng)是了!”陳老先生同病相憐地看了老友一眼,然后惡狠狠地看向許廣陵:“小子,這么好吃的東西,你為啥不吃?裝矜持嗎?”
好吧,我這是犯了眾怒了?
許廣陵“恍然大悟”,于是也扯了一把麥穗,坐下來(lái),開(kāi)烤,開(kāi)吃,吃出兩手黑灰和一嘴灰渣來(lái)。
這才像話!
三位大佬全都展顏而笑。
“老師,除了饅頭、面條等不論,你喜歡吃哪些餡的包子?”許廣陵問(wèn)道。
他已經(jīng)決定,從現(xiàn)在開(kāi)始,從大宗師轉(zhuǎn)職“美食大師”,在飲食和美食這條道上,一路向前狂奔。
在醫(yī)道未成之前,先在這條道上,率先成就一個(gè)大宗出來(lái)。
然后站在大宗的高度,來(lái)看“食”,再站在大宗師的高度,由“食”而牽連和食相關(guān)的“識(shí)”,為識(shí)竅的成就,打下第一塊地基。
“老夫喜歡燒麥,肉餡的,還有小籠包,蟹黃的就行,還有鮮肉大餛飩。”
陳老先生搶先道,然后緊接著便道:“不行了,一說(shuō)起來(lái)老夫就饞了。”
“老夫最想吃的是鮮肉大餛飩,小子,限你在半個(gè)月內(nèi),把所有的料都給老夫備好,聽(tīng)好,我要最好的豬肉,最好的大蔥,還有最好的醬油。”
“沒(méi)問(wèn)題。”許廣陵一口允諾,然后問(wèn)道:“陳老,醬油是用什么釀制的?”
陳老先生用一種看兩歲半小盆友的眼神看許廣陵,一種我怎么有你這種無(wú)知弟子的神情從中流露出來(lái),“你不知道醬油是怎么來(lái)的?”
“我又不喜歡吃醬油。”許廣陵為自己辯解著。
章老先生為自己心愛(ài)的弟子解圍,“拙言,黃豆、小麥都可以用來(lái)釀造醬油,其實(shí)魚(yú)、肉等什么的也行,主要就是把這些東西發(fā)酵,解離出一些呈味氨基酸來(lái)。”
“現(xiàn)在市面上,釀造的工藝是上去了,但是產(chǎn)品的品質(zhì)是下來(lái)了,正宗的好醬油,不多見(jiàn)了,都是勾兌。”
“那,老師,陳老,你們有誰(shuí)會(huì)釀造醬油么?”許廣陵問(wèn)道,“這個(gè)東西,手藝應(yīng)該比較重要吧?”
“不用問(wèn)了,老夫的手藝是一等一的!”陳老先生傲然說(shuō)道。
“你陳師傅以前做過(guò)醬油工,他確實(shí)釀過(guò)醬油,手藝怎樣為師就不知道了。”章老先生為自己的弟子解釋道。
那就是說(shuō),釀造醬油的原料已經(jīng)有了,黃豆也罷,小麥也罷,任其選用。
剩下的,就是大蔥和豬肉了。
許廣陵轉(zhuǎn)向大佬,而還沒(méi)等他說(shuō)話,大佬已經(jīng)點(diǎn)頭了,“小許,你盡管放心,三天內(nèi)辦好。”
“陳老,那我們就養(yǎng)個(gè)一百頭豬?”許廣陵道。
“行,你看著辦。”陳老先生一派大爺姿態(tài),“反正老夫只管吃,不管其它。”
許廣陵同樣也是只管種植或養(yǎng)殖,不管其它,師徒三人可謂是分工默契,“老師,包子呢,哪些餡?我這次都給備齊了。”
章老先生還要好好想想,一邊想,一邊補(bǔ)充。
“大白菜的。”章老先生說(shuō)出了第一個(gè),“白菜餡其實(shí)不是怎么好吃,但為師一直念想著。”
許廣陵點(diǎn)頭。
“小青菜的。”
“當(dāng)年,為師在京師,吃過(guò)一位御廚的小青菜餡包子,很好吃,后來(lái)則始終吃不到那么好吃的。”
許廣陵點(diǎn)頭,并道:“老師,你放心,這番一定會(huì)比那次的更好吃,好吃得多。”
章老先生也是點(diǎn)頭,這個(gè)信心,他還是有的。
這個(gè)弟子在廚藝上的本事,不比其它方面的小,就更不用說(shuō)原料方面的事了。
“三鮮包子,也可以考慮一下。”
“哪三鮮?”許廣陵問(wèn)道。
“用蘑菇吧。”章老先生想了想,這般說(shuō)道。
而一提起蘑菇,許廣陵便想到了“九品白玉羹”和“十菌清湯”。
于是,點(diǎn)了點(diǎn)頭之后,許廣陵便決定接下來(lái)的一段日子,他在周?chē)纳矫}及叢林中多走走,然后在這里建一個(gè)“百菌園”。
最鮮的原材料,始終是在菌類啊。
也許,都不需要釀造,他可以從各種蘑菇中復(fù)合出一種特殊的“醬油”出來(lái)。
那十菌清湯,不就是一個(gè)例子么?
以他現(xiàn)在的能力,未必就不能制造出更好的出來(lái)。
白菜包,青菜包,三鮮包,豆腐包……
章老先生的愛(ài)好,也果然都是在素包子上。聽(tīng)著老人的報(bào)名,許廣陵不自禁地就看了陳老先生一眼。
“你瞅啥?”陳老先生很敏感。
“弟子在感慨,您老不愧是習(xí)武之人。”
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第542章 識(shí)竅之始
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